Le premier salon national de la gastronomie nigérienne Abinci’Niger a généré 120 millions de FCFA de chiffre d’affaires déclaré et accueilli plus de 10 000 visiteurs, selon le bilan présenté jeudi 29 octobre au Conseil des ministres par la ministre du Tourisme et de l’Artisanat, Guichene Kari Aghaichata.
L’événement, organisé du 16 au 18 octobre à Niamey, avait réuni les huit régions du pays autour de 100 stands. Zinder avait été désignée région phare de cette première édition, conçue pour mettre en valeur les cuisines locales et soutenir les exposants de la chaîne alimentaire.
Le gouvernement indique également que 74 mets ont été recensés. Ils doivent faire l’objet d’une étude en vue de l’élaboration d’un catalogue national de la gastronomie nigérienne. Le calendrier de cette étude et les modalités de sélection des recettes n’ont pas encore été détaillés.
Des formations ont été dispensées aux exposants sur la nutrition, l’hygiène et la sécurité alimentaires, la gestion fiscale et l’autonomisation économique. Les autorités présentent ces activités comme un prolongement commercial du salon, au-delà de la seule exposition de plats.
Le chiffre de 120 millions de FCFA correspond aux ventes déclarées par les participants et non à un audit indépendant. Le ministère souhaite désormais installer Abinci’Niger comme un rendez-vous régulier au service du tourisme intérieur et de l’économie locale. Ce bilan apporte des données chiffrées qui n’étaient pas disponibles lors de l’ouverture du salon.
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