À Bamako, le kilogramme de viande avec os se vend entre 4 300 et 4 500 FCFA, contre 3 800 à 4 000 FCFA en avril. La viande sans os avoisine 5 000 FCFA, indique le gouvernement malien dans son compte rendu des concertations sur la filière.
Le prix moyen national avec os est passé de 3 211 FCFA fin avril à 3 502 FCFA pour la semaine du 28 septembre au 4 octobre. Le ministre de l’Industrie et du Commerce, Moussa Alassane Diallo, a réuni les professionnels le 5 octobre à la Chambre de commerce et d’industrie du Mali.
Sécuriser l’acheminement et réduire les coûts
Selon l’AMAP, l’insécurité dans les bassins pastoraux du Centre, les vols de bétail et les charges de transport freinent l’approvisionnement. Les professionnels demandent également une meilleure disponibilité de l’aliment bétail.
Les pistes examinées concernent les marchés à bétail, la sécurité des axes et des aliments de substitution moins coûteux. Le ministre a demandé des concertations hebdomadaires pour arrêter des solutions applicables.
La sécurisation des troupeaux fait également l’objet du plan 2025-2029 doté d’une enveloppe prévisionnelle de 8 milliards FCFA.
Éleveurs et bovins au Mali, le 12 juin 2008. Photo d’archive. Photo : Ferdinand Reus / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0. Recadrage AVIF.
